Tøm skabene

I januar får mit spisekammer og skufferne med kolonialvarer en ordentlig omgang. Jeg bager knækbrød af diverse kerne- og frørester, vi spiser bulgur i stedet for ris, dåser med oliven, kokosmælk og tomater kommer til live. Jeg laver pastasalater af diverse pastaposer, melrester af spelt, durum, ølandshvede og fuldkornsmel bliver til boller og brød, jeg…

Nu kan jeg bage rugbrød

Ny opskrift på rugbrød Jeg har i lang tid selv bagt rugbrød. For min familie er der et par tusind at spare om året, men  efterhånden var jeg blevet lidt træt af den gamle opskrift. En veninde præsenterede mig for nylig for en  ny opskrift, som min familie og jeg er blevet helt afhængig af.…

Spisekammer

Spis rester

Er I med på en udfordring? Man kan ikke have alting i huset altid. Slet ikke I de mange små husstande, der er så mange af I disse år. Men der var jo lige dengang, hvor man skulle have gæster og man syntes det var vigtigt med trøffelolie, eller et helt bestemt krydderi, en særlig…

Rester

Mad af rester

Et halvt løg, et stykke ingefær, resten af en chili. Lidt gær og en kvart bouillon-terning. Alt sammen rester, der kendetegnes ved, at man som regel kun bruger lidt af dem og i gamle dage (mine gamle dage) røg resten ud. Nu har jeg i stedet lavet en lille bøtte i køleskabet, hvor jeg putter…

Slut med 3 for 2

Forleden fik jeg denne mail fra Anne i København: Hej følger din fine webside og synes, det er en super idé. Som enlig forsøger med et stramt budget kender jeg mange af “fiduserne”, men noget irriterer mig altid, når jeg handler: Mange supermarkeder har rabat, hvis man køber to eller tre ting af samme slags…