20 måder at bruge en rest af kød

20 måder at bruge en rest af kød

Hver december smider hver dansk familie i gennemsnit mad ud for 1.000 kr. Så her er det værd at gøre en indsats. Kød er en af de dyreste råvarer i køkkenet og også den, der ’koster’ flest ressourcer at producere. Så hvis du spier kød, skal det selvfølgelig bruges –...
Tøm skabene

Tøm skabene

I januar får mit spisekammer og skufferne med kolonialvarer en ordentlig omgang. Jeg bager knækbrød af diverse kerne- og frørester, vi spiser bulgur i stedet for ris, dåser med oliven, kokosmælk og tomater kommer til live. Jeg laver pastasalater af diverse pastaposer,...