by Trine Baadsgaard | 10. Sep 2020 | Mad
Kød er en af de dyreste råvarer i køkkenet og også den, der ’koster’ flest ressourcer at producere. Derfor skal det bruges – til sidste bid. En rest kød Skær det i terninger, og læg dem i en lille bøtte med en tandstik, så er der en ret til madpakken. Skær det i...
by Trine Baadsgaard | 7. Mar 2018 | Mad
I januar får mit spisekammer og skufferne med kolonialvarer en ordentlig omgang. Jeg bager knækbrød af diverse kerne- og frørester, vi spiser bulgur i stedet for ris, dåser med oliven, kokosmælk og tomater kommer til live. Jeg laver pastasalater af diverse pastaposer,...
by Trine Baadsgaard | 20. Sep 2016 | Mad
I aftes da jeg åbnede køleskabet for at finde ud af hvad vi skulle spise til aften kom jeg til at tænke på, hvor meget mit tankesæt har ændret sig det seneste år. Før lavede jeg altid ” en ret” hver aften. Altså kød, ris/pasta/kartofler og grønt. Ikke at...
by Trine Baadsgaard | 5. Mar 2013 | Mad
Er I med på en udfordring? Man kan ikke have alting i huset altid. Slet ikke I de mange små husstande, der er så mange af I disse år. Men der var jo lige dengang, hvor man skulle have gæster og man syntes det var vigtigt med trøffelolie, eller et helt bestemt...
