af Trine Baadsgaard | 7. mar 2018 | Mad
I januar får mit spisekammer og skufferne med kolonialvarer en ordentlig omgang. Jeg bager knækbrød af diverse kerne- og frørester, vi spiser bulgur i stedet for ris, dåser med oliven, kokosmælk og tomater kommer til live. Jeg laver pastasalater af diverse pastaposer,... af Trine Baadsgaard | 9. jul 2017 | Mad
Ny opskrift på rugbrød Jeg har i lang tid selv bagt rugbrød. For min familie er der et par tusind at spare om året, men efterhånden var jeg blevet lidt træt af den gamle opskrift. En veninde præsenterede mig for nylig for en ny opskrift, som min familie og jeg er... af Trine Baadsgaard | 20. jan 2017 | Mad
At stoppe med at smide mad ud er nok det enkelte initiativ, der kan spare en for flest penge i budgettet. Tal viser, at en tredjedel af al mad, der produceres bliver smidt ud. Samtidig er bekæmpelse af madspild – eller respekt for maden, som jeg foretrækker at... af Trine Baadsgaard | 8. okt 2016 | Mad
Et halvt løg, et stykke ingefær, resten af en chili. Lidt gær og en kvart bouillon-terning. Alt sammen rester, der kendetegnes ved, at man som regel kun bruger lidt af dem og i gamle dage (mine gamle dage) røg resten ud. Nu har jeg i stedet lavet en lille bøtte i... af Trine Baadsgaard | 20. sep 2016 | Mad
I aftes da jeg åbnede køleskabet for at finde ud af hvad vi skulle spise til aften kom jeg til at tænke på, hvor meget mit tankesæt har ændret sig det seneste år. Før lavede jeg altid ” en ret” hver aften. Altså kød, ris/pasta/kartofler og grønt. Ikke at... af Trine Baadsgaard | 4. aug 2013 | Mad
Der er ingen tvivl om, at avocado ikke er den mest klimavenlige fødevarer, der findes. Men har man købt den er der så meget desto mere grund til at få den spist. Er du også i tvivl om, hvornår en avocado er moden? Jeg har i hvert fald smidt mange avocadoer ud, fordi...